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2018年 07月 07日

"つりや" はたはたオイル漬け販売再開!



すでに店頭でご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが
昨日、ほたるいか沖漬けの入荷をお伝えした
富山氷見 "つりや" から、水揚げが少く
一時販売中止となってた "はたはたオイル漬け"の販売が再開しました!


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はたはたオイル漬け / つりや (富山) 1,404-


小さな体に旨味が凝縮した白身魚ハタハタ。
綿実油でゆっくりとコンフィし骨まで柔らかくなった美味しいオイル漬け◎

ほどよく塩が効いており、旨みが十分に出た油は風味付けに様々なお料理にもお使い頂けます。

少しお醤油などを垂らしていただくと最高です◎
もちろん、サラダやパスタにも!

昨日今日と、お陰さまで残り僅かとなっております!
オハヤメニどうぞ!


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by bambooforest-blog | 2018-07-07 15:34 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 07月 06日

つりや ほたるいか素干し再入荷です!!


お待たせいたしました!
富山氷見 "つりや" から完売してた "ほたるいか素干し"がたったいま再入荷致しました◎


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ほたるいか素干し / つりや 626-


当店では定番となりましたが、富山湾で獲れた新鮮なほたるいかを
魚醤に漬け込み一杯一杯ていねいに干しており、ワタの苦味とイカの旨味が絶妙な美味しさ!

少しライターなどで炙ると、さらに香ばしくなり内臓がトロリと。
お好みでどうぞ◎


今回は完売してた期間も長くなり
完売期間中、コチラをお求めに、遠方からご来店されたお客様もいらっしゃり本当に申し訳ございませんでした!


まとめ買いされる方も多い美味しい逸品。
もちろん、添加物や化学調味等は一切使用しておりません。

まだ食べたことがない方はこの機会に是非ゼヒ!




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by bambooforest-blog | 2018-07-06 16:19 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 06月 15日

南国食堂 shan2 のお漬物と、つりや の沖漬け



大好評いただいてる弘前桶屋町 "南国食堂 shan2" のお漬物が本日再入荷しており、店頭はもちろん!
中三 弘前店 "DAD MARCHE" 出店ブースでも販売しております!


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南国食堂 shan2 (青森)
大根の福神漬け,牛蒡の甘酢漬け 各 486-



そして、富山氷見 "つりや" のほたるいか沖漬け!


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つりや (富山)
ほたるいか沖漬け 1,018-


こちらも、父の日に合わせて再入荷しております!

中三 弘前店 "DAD MARCHE" 出店ブースでは、15,16日
代官町の店舗では、16,17日と
両日ともに、1日10個限定となりますが販売いたします◎


全て、添加物や保存料等は一切使用せず、手間隙をおしまない美味しい逸品達!
もちろん、父の日のプレゼントにもオススメですよ!





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by bambooforest-blog | 2018-06-15 15:17 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 06月 10日

父の日のプレゼント承ります。



毎年、父の日のプレゼントを提案させていただいてますが
今年は富山"つりや"と 青森 "南国食堂 shan2" セットはいかがでしょうか?


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父の日 ニコニコセット(ラッピング,保冷剤付) ¥2,525-
ほたるいか素干し / かき燻製オイル漬け / つりや(富山)
牛蒡の甘酢漬け,大根の福神漬け / 南国食堂 shan2(青森)


ラッピングは通常、店頭で対応させていただいてる
茶色の少し厚手の紙袋に、草木染めの糸をかけた簡単な物になりますが
気持ちを込めて制作させていただきます◎

商品の方は全て、添加物や保存料等は一切使用せず、手間隙をおしまない美味しい逸品達!


全て人気商品なので、各商品がなくなり次第終了となるかと思いますが
前もってご予約していただければ
受取日に、お待たせずお渡しできる様に対応致します。


FBやインスタのダイレクトメッセージ、メール、お電話にて受注承りますのでお気軽にご連絡ください◎




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by bambooforest-blog | 2018-06-10 17:44 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 06月 08日

かき燻製オイル漬け / つりや




さきほど、いろいろと入荷してきた "つりや" の逸品から
雑誌等でも取上げられてる事が多い、人気の "かき燻製オイル漬け"を◎


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かき燻製オイル漬け / つりや(富山) 918-


七尾、能登産の新鮮な牡蠣を丁寧に丁寧に、汚れを落とし下処理。
じっくりとスモークしたあと綿実油に漬け、空気に触れないようにじっくりと寝かせてます。

まさに、手間暇をおしまずが伝わる逸品。

もちろん、添加物や保存料等は一切使用しておりません。


ビールに!樽熟の白ワインに!
また、カリッと焼いたバゲットにもオススメですよ◎

そして、オイルにも十分旨味がしみこんでますので、いろいろと美味しくご活用下さい!

また、食べたことがない方は、この機会に是非ゼヒ是非ゼヒ!




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by bambooforest-blog | 2018-06-08 17:55 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 05月 26日

ほたるいか素干し & 黒むつ / つりや


今日はオープンすぐに函館から
フードスタイリスト八木橋こずえ先生 (@kozuesspecial) 御一行様がご来店◎
沢山の方に来ていただき
一瞬ですが、大繁盛店になった気持ちになりましたw
こずえ先生いつもありがとうございます!


さてさて、天気もよくてBBQ日和!


先日入荷をお伝えした 富山氷見 "つりや" の "黒むつ"。


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黒むつ / つりや 1,404-


氷見沖で水揚げされたその日のウチに干物に、塩のみで独自の製法で味付け
塩加減も絶妙で、しっかりと脂がのっているので、BBQにもちょうどいいかと!


そして、富山湾で獲れた新鮮なほたるいかを
魚醤に漬け込み、一杯一杯ていねいに干した "ほたるいか素干し"。


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ほたるいか素干し / つりや 626-


ワタの苦味とイカの旨味が絶妙で、リピートする方やまとめ買いする方が多い逸品。
コチラもバッチリと入荷してきてますので、週末のアテにいかがでしょうか?




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by bambooforest-blog | 2018-05-26 11:29 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 05月 18日

黒むつ & はたはたオイル漬け / つりや



昨日、入荷をお伝えした富山氷見 "つりや" から
氷見沖で水揚げされた "黒むつ" が入荷!



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黒むつ / つりや (富山) 1,404-


獲れたその日に干物に。
塩のみで独自の製法で味付けし干しています。
しっかりと脂がのっており、じっくり焼いても◎
これからのBBQシーズンにいかがでしょうか?



そして、大好評いただいてる "はたはたオイル漬け"。

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はたはたオイル漬け / つりや (富山) 1,404-


石川県産の新鮮で良質なハタハタを、綿実油でゆっくりとコンフィし
骨まで柔らかくなった美味しいオイル漬け。

あまりの美味しさにリピートされる方が多い逸品ですが
水揚げが非常に少ないため一時販売中止となります。
気になってた方はこの機会に是非ゼヒ!





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by bambooforest-blog | 2018-05-18 17:44 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 05月 06日

GW最終日


GW最終日。

自分だったら、早い時間帯から "つりや" 食べながらお酒飲んでるだろうなー と妄想中w
マンチーフーズのミックスナッツと、純胡椒をカマンベールチーズに。
小腹がすいたら、ラ・プロンタのパスタで一杯。
黒こしょうせんべいとビールもいいなー


ということで、サクっと簡単で美味しいもの沢山ございますので
GW最終日は、美味しいもの食べながら、まったり過ごしてみてはいかがでしょうか?



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by bambooforest-blog | 2018-05-06 13:37 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 05月 04日

はたはたオイル漬けと国産さば燻製 入荷しました!



こちらへのご連絡が遅くなりましたが
昨日から、つりや "あわてかれい /宗八かれい"の引渡しがはじまっております。
個別にもご連絡しておりますが、お引取りどうぞ宜しくお願い致します◎


さて、"あわてかれい"と一緒にコチラも入荷しております!



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はたはたオイル漬け / つりや 1,404-


前回の受注販売で大好評だった"はたはたオイル漬け"


石川県産の新鮮で小さな体に旨味が凝縮した白身魚ハタハタ。

ゆっくりとコンフィしてる為、骨まで柔らかくお召し上がり頂けます。
まずは、少しだけお醤油を垂らしてどうぞ◎



そして、国産の選りすぐりの真さばのみを使用した "さば燻製"


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さば燻製 (国産真さば) / つりや 734-


脂の程よいのりとさばの旨味、燻製の香りがとてもいい感じで仕上がっています。
そのままスライスして、ワインのお供や、ほぐしてサラダ、パンにはさんでサンドウィッチなどにも◎



そして、当店の "つりや"の中では不動の人気となる "ほたるいか素干し"



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ほたるいか素干し / つりや 626-


ワタの苦味とイカの旨味が絶妙で、そのまま食べても、たまらなく美味しいですが
少しライターなどで炙ってやると香ばしくなり内臓がトロリと。 お好みでどうぞ!


もちろん、化学調味料や保存料などは一切使用しておりません!


選りすぐりの旬の食材を使い、添加物を使わず、手間暇おしまず
調味料、製法、一つひとつに時間をかけていねいに吟味された "つりや"の逸品◎


まだ、食べたことがない方は、この機会に是非、ご賞味下さい!



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by bambooforest-blog | 2018-05-04 15:06 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)
2018年 04月 30日

本日、受注受付終了とないます! "つりや" あわてかれい


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氷見漁港に水揚げされた美味しい"あわてかれい (宗八かれい)"の受注予約が本日まで!
うろこ、ヒレも処理し切込みを入れ食べやすく仕上げてお
しっかり焼いても身が柔らかく、パリっとした皮に脂がたまりません!

受注日や引き取り日など、少し条件等ございますが、是非とも、皆様に食べていただきたい逸品です。

・受注受付は本日、4月30日(月祝)の19時まで
・引き取りは5月3日(木) 15時半から、6日(日) 19時まで
・賞味期限:解凍後7日

・ あわてかれい (宗八かれい) ¥540-
・内容量:1枚

賞味期限は解凍後7日となっており
引渡日は、上記4日間となっております。

店頭及びFBやインスタのダイレクトメッセージ、メール、お電話にて、ご連絡下さい。美味しいですよー!!


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by bambooforest-blog | 2018-04-30 14:12 | bambooforetバンブーフォレスト | Comments(0)